陈力：用新鲜思维去完善细节

陈力：爱因斯坦生态农业项目创始人

毕业后的13年，我一直在从事销售行业，跑遍了天南地北，甚至还去泰国驻扎了3年。也正是这段经历，彻底改变了我的人生：在泰国我发现，原来一个收入很低的人，都可以拿着一罐啤酒，看着天空云卷云舒，过上快乐的一天。这让我回国后再面对糟心的事时，总会忍不住思考，这工作固然能给我带来收入，但真的值得我付出这么多吗？

我开始寻找一件能真正带来快乐，同时给他人带来福利的事。当石嫣的“分享收获”计划出现在眼前时，我其实很担心对方是否肯收我这个完全的门外汉。后来有幸加入，激动之余不禁想：我对商业规则熟悉啊，咱们正好互补。

刚来那段时间，我简直天天有“撒谎”的欲望。说白了，在农业这个非标准化、又很少有人拿着具体产品去检验的领域，吹嘘造假实在是太容易了。生产标准稍微下降点，这能省多少成本啊！从传统商业角度看，这群人可真是太傻了。

后来慢慢融入了这群人，才明白了“东西贵不要紧，市场总会做出判断；试图降低成本可以，但绝对不能造假”这个道理。不过，这并不是说商业的规则在传统农业的复兴中完全不起作用，恰恰相反，新农人太需要这些思维了。

举个例子，我在“分享收获”所做的最大的改变，就在于把他们原有的交钱后定时定批次配送，变成了客户根据剩余额度自由选择。原来交了2000元，只能享受半年内每周配送8斤蔬菜的待遇，暂停服务或者拿这钱去买肉食系列都是不行的。经过改变，现在可以在交费后的规定年限内，随时订购各种产品。有人会担心，“这样订购会不会导致产量难以协调啊？”实际上每年每季各种农产品的销量特别有迹可循，哪怕订购方式再自由，最后每类菜蛋粮肉的销量总会倾向于恒定值，定量准确生产也是可以做到的。

后来我出来单独做了“爱因斯坦”。听起来高级，其实就是个养鸡卖蛋的。

真正自己干起来，也更意识到新农人这身份实在沉重。有机农业的成本真是下不来。工业化养鸡场一只鸡10天能下8个蛋，我们的散养鸡10天也就下两个，不断提升养殖技巧也很难有大提升。

再说物流，超市里的鸡蛋由顾客自己完成最后一公里。可我们这些小散农，反而要自己去找物流送上门，这成本就能占售价的2到5成。

再说规模。一方面，我们要培育出高品质、纯天然的产品；另一方面，我又想实现商业上的标准化、质量监控以及尽可能多的产值。只有鸡能满足这一点。这首先是因为衍生产品只有整鸡和鸡蛋，不像猪需要进一步解剖，更要做各部分的检测和包装；另外一方面是鸡肉的产值相对高，一个人照看1000只鸡就价值10万元，想要种出这么多的菜，那人力物力要多出很多。

其实“爱因斯坦”在细节上有很多现代的考虑。比如我们在宣传中纠正普通人“蛋黄发红就是好鸡蛋”的想法时，就会用实验室的标准手段，设计化学色素、天然色素、无色素等对照组每天予以照片和视频记录，最后将其剪成一个小片子，让大家看到其实纯天然的鸡蛋反而蛋黄不红。

流传几千年的经验要被重新捡回，大的地方不可能有颠覆，我们能做的只是踏踏实实执行，再用新鲜思维去改造一些不完美的细节。